BENESSERE E SOSTANZE CHIMICHE

A volte capita di sentirsi poco bene senza riuscire a comprenderne il motivo.

I ricercatori del Dipartimento di Medicina ambientale della East Carolina University (Stati Uniti) hanno formulato un’ipotesi di malessere causato dall’ambiente.

Sono circa tremila le differenti sostanze chimiche utilizzate come additivi alimentari e più di diecimila quelle usate come solventi, conservanti, emulsionanti e stabilizzanti nella produzione industriale degli alimenti. Sommando gli erbicidi usati nelle coltivazioni, gli antibiotici utilizzati negli allevamenti e gli inquinanti industriali presenti nell’aria, è comprensibile quanto sia pesante e determinante l’assedio quotidiano della chimica sulla nostra salute.