Nel secondo decennio dell’ottocento vennero scoperti i tre foglietti germinativi, ossia i tessuti primordiali dai quali hanno origine i differenti organi e sistemi: l’endoderma, il mesoderma e l’ectoderma. Per rispondere al grande quesito della morfogenesi, però, le scienze dovettero scendere un altro gradino della scala biologica, introducendo un ulteriore livello intermedio tra il visibile e l’invisibile.

(dal libro “Non tutto è scritto nel DNA” di Gianvito Martino e Jacopo Lo Grasso)

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