Il cavallo è un mammifero ungulato di grossa taglia, appartenente al genere Equus.

Presenta un’elevata specializzazione morfologica e funzionale all’ambiente (spazi aperti, praterie). Ha sviluppato un apparato digerente adatto all’alimentazione con erbe dure integrate da modeste quantità di foglie, ramoscelli, cortecce e radici.

I cavalli possiedono tre caratteristiche fondamentali:

-         Vivono in branchi

-         Hanno una struttura gerarchica organizzata

-         Non sono rigidamente territoriali.

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