La città di Palitana (65.000 abitanti) nello stato di Gujarat (India) è la prima città completamente vegetariana al mondo.

A favorire il raggiungimento di questo obiettivo è stata la religione gainista che è notoriamente una religione non violenta e anche la più osservata in India.

I monaci giainisti di Palitana hanno iniziato uno sciopero della fame, minacciando di digiunare fino alla morte, se la città non si fosse indirizzata verso un completo vegetarianesimo.

Finalmente il 14 agosto 2016 il governo dello Stato di Gujarat ha dichiarato Palitana “zona priva di carne”, istituendo il divieto assoluto di vendita di carne e uova e mettendo fuori legge la macellazione degli animali entro i limiti della città.

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