La gastrulazione è un tipico processo embrionale che parte nell’embrione al 15° giorno dal concepimento e che consiste in movimenti morfogenetici utili alla sistemazione dei foglietti germinativi che sono:

-         Ectoderma, ossia lo strato più esterno che dà luogo alla pelle e al sistema nervoso;

-         Mesoderma, appena al di sotto dell’ectoderma, contiene i muscoli, lo scheletro, il cuore, il sangue e le reni;

-         Endoderma, lo strato più interno che comprende l’intestino, il fegato e i polmoni.

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