L’alloro è una pianta aromatica molto utilizzata in cucina, soprattutto aggiunta ai legumi per renderli più digeribili ed evitare flatulenze.

Le foglie fresche contengono vitamina C, vitamina B29 (acido folico), vitamina A e sali minerali quali potassio, rame, calcio, manganese, ferro, selenio, zinco e magnesio.

L’alloro è un ottimo antiossidante, digestivo, diuretico, antidolorifico, antinfiammatorio, emostatico, antisettico, antistress e astringente.

Le foglie possono anche essere essiccate ma in tal modo durano solo un anno, dopodiché perdono il loro caratteristico aroma.

La pianta non è attaccata da parassiti perché contiene un acido repellente.

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