Il cetriolo è il frutto della pianta che porta lo stesso nome ed è prezioso per il suo contenuto in acido tartarico, un elemento che impedisce ai carboidrati ingeriti di trasformarsi in grassi.

Un’altra delle sue eccezionali caratteristiche è il basso contenuto in calorie.

Il cetriolo possiede inoltre importanti effetti diuretici, antinfiammatori, depurativi, rinfrescanti, lassativi, emollienti e disintossicanti.

È ricco di provitamina A, vitamine del complesso B, vitamina C e di potassio, ferro, calcio, zolfo, iodio e manganese.

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