La concentrazione di sali nell’acqua marina (detta salinità) è in media di 35 grammi per litro. L’acqua con più alto grado di salinità in assoluto è quella del Mar Morto con 280 grammi per litro.

Nello stesso mare, tuttavia, la salinità varia a seconda della profondità in cui è stata prelevata, in base alla stagione e alle temperature.

Per esempio, il nostro Mediterraneo ha una salinità di 38 grammi per litro, il Mare del Nord di 25 e quello Glaciale Artico di 15.

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