Il cervello umano consuma il 20 per cento dell’ossigeno assorbito e trasportato dai globuli rossi.

Tra i cervelli dei vertebrati, quello umano ha di gran lunga il primato del consumo di ossigeno; i cervelli degli altri vertebrati consumano in media dal 2 a un massimo dell’8 per cento dell’ossigeno fissato dai globuli rossi.

Il cervello umano è attraversato in 24 ore da circa 2160 litri di sangue, pari a circa 40 volte la massa del sangue stesso.

Cento grammi di cervello assorbono da 600 a 800 centimetri cubi di ossigeno al minuto. Quindi è importantissima, per la corretta funzionalità cerebrale, un’ottima respirazione che deve mobilitare, oltre alle costole, anche e soprattutto il diaframma, condizione indispensabile per poter assorbire l’ossigeno in quantità sufficiente a soddisfare anche le esigenze di ossigenazione del cervello.

(dal libro Miti e realtà dell’alimentazione umana di Armando D’Elia)

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