Il sale da cucina è cloruro di sodio ed è formato da ioni di sodio e di cloro in parti uguali.

Si possono considerare gli ioni come palline di taglia diversa, col cloro che ha quasi il doppio del diametro del sodio.

Quando si forma il sale, ciascuno dei suoi componenti ha un posto assegnato in una struttura molto precisa a forma di griglia quadrata.

(dal libro La tempesta in un bicchiere di Helen Czerski)

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