COLLAGENE
- Categoria: Scienze
- Pubblicato: Venerdì, 14 Dicembre 2018 00:00
- Scritto da Maria Grazia Sereni
Il collagene è una proteina che agisce come una colla che tiene insieme la carne ed è un componente essenziale di tutti i corpi animali, compreso il nostro.
(dal libro La fisica della vita di Jim Al-Khalili e Johnjoe McFadden)