L’Helicobacter pylori possiede meccanismi specifici che gli consentono di sopravvivere nell’ambiente acido dello stomaco, come la produzione dell’enzima ureasi che neutralizza l’acidità circostante cercando un microambiente più favorevole per la sua sopravvivenza.

(dal libro “Elogio dell’ignoranza e dell’errore” di Gianrico Carofiglio)

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