Il settore alimentare sta iniziando a prendere in considerazione una sfida: il passaggio in agricoltura da pratiche basate sull’uso di prodotti petrolchimici, in particolare pesticidi e fertilizzanti, a pratiche ecologiche biologiche si sta diffondendo in tutta Europa, mentre in questo campo gli Stati Uniti sono in grande ritardo.

Attualmente, nei 28 Stati membri della UE è destinato all’agricoltura biologica un 6,7 per cento dei terreni agricoli; in America invece solo lo 0,6 per cento.

(dal libro “Un Green New Deal Globale” di Jeremy Rifkin)

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