Di seguito un elenco di personalità, sia del passato sia del presente, che hanno dichiarato la loro fede vegetariana.

Bryan Adams

Pamela Anderson

Christian Bale

Brigitte Bardot

Franco Battiato

Boris Becker

Budda

T. Colin Campbell

Aldo Capitini

Pino Caruso

Adriano Celentano

Guido Ceronetti

Julie Christie

César Chávez

Bill Clinton

John Maxell Coetze

Charles Darwin

Leonardo da Vinci

Leonardo di Caprio

Bob Dylan

Albert Einstein

Empedocle

Epicuro

Eraclito

Jonathan Safran Foer

Benjamin Franklin

Mahatma Gandhi

Richard Gere

Jane Goodall

Al Gore

Margherita Hack

Antony Hopkins

Aldous Huxley

Jovanotti

Franz Kafka

Nastassia Kinski

Carl Lewis

Lucrezio

Roberto Marchesini

Piero Martinetti

Jeffrey Moussaieff Masson

Paul McCartney

Gianni Morandi

Tommaso Moro

Isaac Newton

Orazio

Moni Ovadia

Ovidio

Anna Oxa

Pascal

Pitagora

Platone

Plutarco

Romina Power

Prince

Tom Reagan

Jeremy Rifkin

Red Ronnie

Arthur Schopenhauer

Albert Schweitzer

Seneca

George Bernard Shaw

Isaac Bashevis Singer

Peter Singer

Socrate

Catherine Spaak

Gloria Swanson

Tagore

Teofrasto

Tiziano Terzani

Henry David Thoereau

Lev Tolstoj

Mario Tozzi

Mike Tyson

Umberto Veronesi

Virgilio

Voltaire

Margherite Yourcenar

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