L’Eugenia caryophillata è una pianta originaria delle isole Molucche dalla quale si ottengono i chiodi di garofano.

I chiodi di garofano hanno proprietà analgesiche (per il mal di denti, soprattutto se provocato da carie, basta metterne un paio a contatto diretto con il dente dolorante), anestetiche, antisettiche (tanto che sono considerati antibiotici naturali), toniche e antinfiammatorie.

Sono ricchi di antiossidanti, favoriscono la circolazione sanguigna, aiutano in caso di malattie cardiache e contribuiscono a rallentare l’invecchiamento.

Oltre ai consueti usi in cucina, sia per piatti salati sia dolci, i chiodi di garofano sono utilizzati per profumare armadi (chiusi in un sacchetto di tela), anche perché sono degli efficacissimi anti tarme.

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