Nel 1992 il New England Journal of Medicine pubblicò un rapporto sugli effetti del latte vaccino.

Ricercatori finlandesi avevano prelevato il sangue di bambini diabetici di tipo 1 in età compresa tra i quattro e i dodici anni per misurare il livello di anticorpi che si erano formati nel sangue per combattere i frammenti non completamente digeriti di sieroalbumina bovina (BSA), una proteina del latte vaccino. Lo stesso avevano fatto con bambini sani. Il risultato fu che i bambini diabetici presentavano un livello di anticorpi superiore a quello dei non diabetici.

Il possibile iter per il presentarsi della patologia diabetica di tipo 1 procede in questo modo:

uno – un neonato non viene allattato al seno abbastanza a lungo e viene nutrito con latte vaccino (probabilmente in polvere per neonati);

due – il latte vaccino raggiunge l’intestino tenue, dove viene digerito e scisso negli amminoacidi che lo compongono;

tre – in alcuni bambini il latte vaccino non viene digerito completamente e piccole catene di amminoacidi o frammenti delle proteine originarie rimangono nell’intestino;

quattro – questi frammenti proteici non completamente digeriti possono essere assorbiti nel sangue;

cinque – il sistema immunitario riconosce i frammenti come invasori stranieri e si accinge a distruggerli;

sei – purtroppo alcuni frammenti sono identici alle cellule del pancreas responsabili della produzione di insulina;

sette – il sistema immunitario perde la sua capacità di distinguere fra i frammenti proteici del latte vaccino e le cellule pancratiche e li distrugge entrambi, sopprimendo così la capacità del bambino di produrre insulina;

otto – il bambino diventa un diabetico di tipo 1 e tale rimane per il resto della vita.

(fonte: libro The China Study del dottor T. Colin Campbell)

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