Sentiamo sempre parlare degli amminoacidi essenziali e spesso ci chiediamo quali sono. Di seguito un promemoria, in modo da non farci prendere impreparati!

Gli amminoacidi essenziali sono quegli amminoacidi che un organismo vertebrato non è in grado di sintetizzare da sé in quantità sufficiente, ma che deve assumere con l'alimentazione.

Amminoacidi essenziali nell'alimentazione umana

Nell'alimentazione umana si considerano essenziali i seguenti aminoacidi:

• fenilalanina
• isoleucina
• istidina
• leucina
• lisina
• metionina
• treonina
• triptofano
• valina

Arginina, cisteina, e tirosina sono essenziali durante l'infanzia e lo sviluppo.

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