I pinoli sono semi commestibili di alcune specie di pino.

Sono ricchi di proteine e fibre vegetali.

Contengono zinco, potassio, luteina (un carotenoide antiossidante ottimo per evitare maculopatie) e vitamina B2.

Presentano inoltre un ottimo contenuto di acido pinolenico, una sostanza che stimola alcuni ormoni in grado di agire sul senso di sazietà.

Aiutano la regolarità intestinale, a ridurre il colesterolo e disintossicano l’organismo dalle scorie.

Poiché il loro apporto calorico è elevato, è consigliabile assumerne quantità limitate.

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