L’uva spina è prodotta da un arbusto che cresce spontaneamente nei boschi ad alta quota in Europa, Asia e America.

A seconda della varietà, i frutti possono maturare a inizio o a fine estate.

Molto note sono le proprietà dell’uva spina indiana o amla: antivirali, antibatteriche, diuretiche, digestive, riequilibratici delle funzioni intestinali e antiossidanti (poiché rallenta l’invecchiamento cellulare).

L’amla contiene notevoli quantità di potassio, glucidi e vitamina A, buone quantità di vitamina C (che stimola le difese immunitarie), calcio, magnesio, acidi malico, salicilico e tartarico, flavonoidi e fibre.

Le calorie sono 44 per 100 grammi di prodotto fresco.

L’uva spina è controindicata per chi soffre di diverticoli e per chi è allergico ai suoi componenti.

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