Il porro appartiene alla famiglia delle agliacee come l’aglio, la cipolla, l’erba cipollina e lo scalogno.

Il tipico odore è dato da una sostanza chiamata solfuro di allile che dona a questo alimento anche molte proprietà benefiche per l’uomo.

Infatti, è diuretico, leggermente lassativo, depurativo, possiede anche proprietà carminative e antinfiammatorie dell’intestino.

Inoltre, il buon contenuto di vitamina C lo rende prezioso per aumentare le difese immunitarie. Anche il suo contenuto in potassio è importante per favorire la buona salute dell’apparato circolatorio.

Oltre a tutto ciò occorre considerare che il porro è un alimento che fornisce pochissime calorie (solo 29 per 100 grammi di prodotto).

• Indietro
• Avanti