I cavolini di Bruxelles sono un ortaggio, appartenente alla famiglia delle brassicacee nota per le sue proprietà antitumorali, che viene raccolto in autunno/inverno.

Forniscono solo 43 calorie ogni cento grammi di prodotto edibile e contengono molti sali minerali (ferro, rame, potassio, sodio, zinco, selenio, manganese, calcio e fosforo), vitamine (A, B, C, K, E) e aminoacidi (cistina, arginina, fenilalanina, lisina, leucina, istidina, metionina, treonina, triptofano e valina) Grazie alla loro composizione, presentano proprietà antianemiche, diuretiche, antinfiammatorie, antiossidanti, antitumorali, antipertensive e disintossicanti.

Le uniche controindicazioni riguardano persone con problemi digestivi e di flatulenza.

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