Non è semplice definire un cibo acido o basico perché a volte dipende anche dal tipo di cottura o dal tipo di abbinamento, come pur dal tipo di produzione. Allora leggiamo con interesse il seguente articolo per attenerci a principi corretti di alimentazione.

Perché limitare l’assunzione di cibi acidificanti? E quali sono?
Un piccolo excursus è necessario. Una dieta corretta e bilanciata dovrebbe prevedere un apporto di alimenti ad azione alcalinizzante pari all’80% e di cibi acidificanti pari al 20% del totale ingerito giornalmente. Tutto ciò contribuisce a mantenere inalterato il pH dei tessuti e a non esporre l’organismo a patologie legate all’accumulo eccessivo e prolungato nel tempo di tossine. Leggi tutto: CIBI ACIDI

Le renne presentano zoccoli che cambiano con le stagioni: in estate sono spugnosi, per aderire al terreno morbido e umido della tundra; in inverno si induriscono, in particolare lungo il bordo esterno, per incidere il ghiaccio ed evitare lo scivolamento.

La loro pelliccia, inoltre, è formata da due strati: quello più esterno consiste di peli cavi pieni di aria (come negli orsi polari) in modo da ridurre la dispersione del calore, e il sottopelo fatto di peli fitti. I due strati sono così isolanti che le renne rischiano il colpo di calore quando la temperatura per noi è insopportabilmente bassa.

È consolante sapere che il genere umano non è tutto da biasimare, ma che esistono persone che si spendono per il benessere dei meno abbienti. Leggiamo insieme il seguente nuovo progetto di una cyclette molto particolare.

Metà della popolazione mondiale è priva di energia elettrica o ne dispone solo per poche ore al giorno, con gravi conseguenze in termini di qualità di vita. «L’energia meccanica umana è così sorprendente, perché non possiamo utilizzarla per produrre elettricità?». Dopo essersi posto questo quesito, il ricco imprenditore e filantropo statunitense di origine indiana, Manoj Bhargava, ha trovato la risposta, chiamata “Hans Free Electric”. Leggi tutto: HANS FREE ELECTRIC

L’Althaea Officinalis, meglio nota come altea, appartiene alla famiglia delle malvacee e, oltre che in erboristeria, è utilizzata anche come pianta ornamentale.

Le sue proprietà calmanti, emollienti, espettoranti, rinfrescanti e lassative la rendono un ottimo coadiuvante in caso di stitichezza, raffreddore, tosse, bronchite, febbre, asma, colon irritabile, ulcera gastrica, infiammazioni della mucosa orale, della vescica e dei reni.

Le uniche controindicazioni dell’altea riguardano i diabetici che assumono ipoglicemizzanti o fanno uso di insulina. Infatti, questa pianta, possedendo una blanda azione ipoglicemizzante, potrebbe ridurre i valori glicemici, rendendo difficile il controllo della glicemia.

L’epigenetica è un campo della biologia relativamente nuovo che cerca di capire come avviene il controllo a lungo termine dell’espressione genica, mediante sostanze chimiche che si uniscono al DNA o proteine dette istoni con cui il DNA si intreccia inestricabilmente all’interno delle cellule.

L’epigenetica svolge un ruolo fondamentale in tutti i processi di riorganizzazione o ristrutturazione neurale, compresi quelli che presiedono alla plasticità cerebrale.

La chela del granchio riesce a stringere trenta volte il peso del suo corpo (la mano dell’uomo, appena due terzi).

È interessante sapere quanto più vivibile sarebbe il nostro Pianeta se esistessero molti più casi come quello descritto di seguito.

Tra le città sostenibili e a misura d’uomo, che grazie a politiche  di mobilità alternativa portate avanti negli anni sono riuscite a ridurre il traffico automobilistico, i rumori e l’inquinamento, merita un posto di tutto rispetto la città spagnola di Pontevedra.

Sita in Galizia, nel nord-ovest della Spagna, questa graziosa cittadina di circa 83mila abitanti e di lunga tradizione marittima e mercantile è nota per il suo impegno in favore della qualità di vita, dell’accessibilità e del recupero di spazi collettivi. La battaglia contro auto e smog risale a 17 anni fa, quando fu eletto per la prima volta sindaco il medico Miguel Anxo Fernandez Lores, oggi al suo quinto mandato. Leggi tutto: PONTEVEDRA

A volte è talmente semplice, come ci spiega l’articolo seguente, curare un’infiammazione con cibi naturali che ci stupiamo di non averci pensato prima.

Curare in modo attento la propria dieta alimentare è uno dei modi migliori, insieme al mantenimento di uno stile di vita sano, per tutelare il proprio stato di salute e prevenire l’insorgere di patologie a vari livelli. Questo dato è ormai dimostrato da molteplici studi che negli anni hanno evidenziato come soprattutto la frutta e la verdura siano gli alimenti più benefici per il nostro organismo. Leggi tutto: CIBI ANTINFIAMMATORI

Camminava guardingo Sammy, baffi frementi e occhi socchiusi per il sole che dardeggiava inclemente sul suo dorso nero.

Avanti e avanti, senza una meta, il cuore spezzato dall’abbandono, dal tradimento di coloro che lui aveva eletto sua famiglia.

La stanchezza, la sete, la fame ebbero infine il sopravvento, e il nostro micio si accucciò stremato nell’erba sul ciglio di una strada.

Tilli nuotava felice seguita dai suoi tre piccoli, dalle amiche Occi e Pocci (due anziane orche ormai infeconde) e dal compagno Tillo.

Stavano andando a caccia tutti insieme: avevano, infatti, individuato con il loro sonar un banco di pesci abbastanza grossi da soddisfare le loro esigenze alimentari.

Sonnecchia amoroso

Su morbidi cuscini.

Si sveglia voglioso

Di acqua e croccantini.

Stiracchia le sue membra

Per essere più agile.

Pettina il suo mantello

per essere più bello.

È pronto!

Scende maestoso

Si avvicina al cibo

Osserva e annusa

Con la zampetta destra

Estrae qualche crocchetta

Se la porta alla bocca e

Solennemente

La trangugia.

Gatto, mio gatto,

stupore della mia vita,

ammaliatore nobile,

certezza assoluta,

donami la saggezza,

donami la sicurezza,

donami il fascino

con cui mi hai conquistata.

Secondo gli antichi bestiari, tutti gli uccelli di qualsiasi specie sono nati due volte: una come uovo dalla madre, poi dall’uovo stesso.