Fino a quando non hai amato un animale, una parte della tua anima rimane addormentata.
(Anatole France)

Nell’antica tradizione indù, il tempo era in sostanza non delimitato e, come nell’antico simbolo dell’uroboro, il serpente che si morde la coda, si pensava che l’universo passasse per innumerevoli cicli di distruzione e rigenerazione.

(dal libro “Cantonate” di Mario Livio)

Per noi vegani i legumi sono un ottima fonte di proteine, anche se a volte possono provocare meteorismo. Basta tuttavia seguire i suggerimenti in fatto di cottura per evitare quel rischio.

L’articolo che segue è interessante per la sua semplicità e concretezza.

La prossima volta che qualcuno vi dirà che un piatto di legumi "è soltanto un contorno" oppure che è poco saziante, saprete cosa rispondere. Un nuovo studio infatti ha evidenziato le proprietà nutritive e sazianti dei legumi rispetto alla carne. 

Lo studio in questione, da poco pubblicato sulla rivista Journal Of Food Science, ha osservato gli effetti sull'appetito e sull'assunzione di cibo di due piatti differenti, uno a base di carne di manzo e uno a base di legumi, a parità di calorie.

Consumare un piatto di legumi, ad esempio di fagioli, invece di un piatto di carne può essere altrettanto nutriente e soddisfacente. I ricercatori dell'Università del Minnesota hanno servito ai partecipanti dello studio due pasti diversi in due giornate differenti. Il primo era un polpettone a base di carne di manzo, il secondo era un polpettone di legumi. Leggi tutto: I LEGUMI

È meglio accendere una piccola candela che maledire l’oscurità.

Confucio

Gli unici due animali che possono guardarsi alle spalle sono i pappagalli e i conigli.

Sappiamo bene quanto i radicali liberi siano pericolosi per l’organismo umano e una delle principali cause dell’invecchiamento. L’articolo che segue ci indica come combatterli a tavola. (fonte Tuttogreen)

Quelle “simpatiche” molecole a cui manca un elettrone e che continuamente sono alla ricerca di altre cellule grazie alle quali poter “riguadagnare la perduta stabilità”. Non allarmarti, nonostante questo “sgradevole” processo sia costantemente attivo all’interno del nostro organismo, il tuo corpo è in grado di controbilanciare gli effetti negativi (a meno che il numero di radicali liberi sia decisamente troppo elevato).

Inoltre, degli studi ammettono che questa capacità di auto protezione inizi a perdere di efficacia superati i 35 anni di età: una riduzione nella produzione interna di antiossidanti non sarebbe più in grado di ostacolare gli effetti collaterali provocati da un sovrannumero di radicali liberi. Leggi tutto: COMBATTERE I RADICALI LIBERI

Niobe, regina di Tebe, ebbe quattordici figli, sette maschie e sette femmine. Fiera della sua prole, canzonò la dea Latona che ne aveva avuti solo due da Zeus.

Quest’ultima volle vendicarsi e mandò i suoi figli, Artemide e Apollo, a uccidere tutti quelli di Niobe.

La regina di Tebe dal dolore diventò di pietra, ma la sua statua continuò a versare lacrime.

La maggioranza degli esseri umani è destrimane, ma nel profondo non è così: siamo tutti mancini!

Gli aminoacidi e le proteine del nostro organismo sono mancini o, come si dice, levogiri.

In sostanza tutte le proteine trovate nella materia organica si sono sempre dimostrate levogire.

L’argiria è una malattia che si manifesta dopo prolungati assunzione, contatto o assorbimento tramite respirazione di argento puro o suoi componenti.

La prima manifestazione della malattia è una colorazione grigio bluastra della pelle, colorazione che rimane permanente.

Se l’intossicazione è severa, si possono manifestare anche nausea e vomito.

Le prime monete vennero coniate in elettro (una lega naturale di oro e argento) nella Lidia del VII secolo a.C. Intorno al 550 a.C., re Creso coniò poi monete d’oro e argento puri e, a partire da allora, il metallo giallo è stato l’elemento scelto dall’uomo come espressione di grande ricchezza.

(dal libro “Favole periodiche” di Hugh Aldersey-Williams)

I cani amano gli amici e mordono i nemici, a differenza degli esseri umani, che sono incapaci di amore puro e confondono l’amore con l’odio nelle loro relazioni.

Sigmund Freud

Ho trovato su Internet la seguente tabella che ci guida a un corretto assorbimento del ferro. Infatti, non basta assumerlo, occorre anche permettere al nostro organismo di assorbirlo.